bonjour,
j'avais également eu un peu de mal à configurer le dns de mon Pihole pour qu'il soit pris en compte dans Windows. Android pas eu de problème, il prend celui que tu as mis dans le ND.
Tu dois rajouter un serveur DHCPv6 et configurer l'option 23 avec ton adresse dnsv6.
De mon coté, je n'ai pas de DNS d'orange sur le client DHCPv6, bizarre que tu arrives à en avoir.
Deuxième chose que tu peux faire, sur ton firewall ipv6, tu peux forcer la redirection de tout le flux à destination du port 53 vers ton DNS ipv6. (même règle que tu peux faire en ipv4)
une simple règle dstnat du flux sortant vers le port 53 redirigé vers l'ipv6 de ton serveur.
Attention à bien exclure l'ip de ton serveur DNS si non tu vas faire un bouclage et ton serveur ne pourra plus sortir

/ipv6 dhcp-server option
add code=23 name=dns value="'2a01:XXXX:XXXX:XXXX::2'"
/ipv6 dhcp-server
add address-pool=pool_FT_6 dhcp-option=dns interface=sfp-sfpplus12-LAN name=\
DHCPv6 prefix-pool=pool_FT_6 route-distance=5
/ipv6 firewall nat
add action=dst-nat chain=dstnat dst-port=53 in-interface=sfp-sfpplus12-LAN \
log=yes log-prefix=DNS_TCP_to_local_IPV6 protocol=udp src-address-list=\
!Pi-Hole-exclusion src-mac-address=!BC:XX:XX:XX:XX:XX to-address=\
2a01:XXXX:XXXX:XXXX::2/128 to-ports=53
add action=dst-nat chain=dstnat dst-port=53 in-interface=sfp-sfpplus12-LAN \
log=yes log-prefix=DNS_UDP_to_local_IPV6 protocol=tcp src-address-list=\
!Pi-Hole-exclusion src-mac-address=!BC:XX:XX:XX:XX:XX to-address=\
2a01:XXXX:XXXX:XXXX::2/128 to-ports=53