En gros si tu satures à 120% d'un lien dans un sens, ça pose effectivement problème, mais dans la mesure où tu aurais peu de données dans ce sens là et surtout des données dans l'autre sens qui serait utilisé à 25% par exemple, ça se sentirait beaucoup moins quand même (je ne dis pas que ça ne se sent pas, c'est toujours un problème quand même).
Et rien ne dit non plus qu'une QoS ne soit pas en place par rapport à Youtube tout en épargnant d'autres parties de Google (principalement les crawlers)
Disons que quand je sature ma ligne ADSL, c'est invivable, quand je sature un lien opérateur, ça se sent, mais ça ne pourrit pas complètement le trafic dans l'autre sens si la saturation a un ratio acceptable
Mais c'est pas sans impact en temps normal et dans l'absolu, là dessus je suis d'accord