Il y a plusieurs problèmes avec le Kernel OVH, notamment son absence de mise à jour quand on boot sur le disque dur (ce qui était l'option par défaut).
Dans mon cas, le kernel OVH était plus ancien que le kernel Ubuntu. Le boot sur le réseau permet de résoudre ce problème en changeant très régulièrement de kernel lors du boot. On risque par contre d'avoir un kernel trop récent pour la distribution...
OVH propose deux types de kernel, dans mon cas le kernel avait le patch "
grsecurity", un ensemble de modifications qui s'est vu plusieurs fois refusé l'entrée officielle dans le kernel. Cela rajoute de la sécurité, mais aussi beaucoup d'incompatibilité les programmes / script qui tournent sans les droits root.
Sinon les problèmes que j'ai rencontré pouvaient aussi provenir de l'utilisation de
lilo à la place de grub et un apt install grub ne suffit pas à virer lilo.
J'ai aussi remarqué que OVH n'installe plus de clé SSH, pour pouvoir se connecter sur la machine à distance avec les droits root. C'était le cas avant (il suffisait de virer le contenu de /root/.ssh pour bloquer OVH)