On est d'accord que ce sont très probablement des processeurs (et carte mères?) de récupération, et qu'OVH n'a pas du les payer très cher.
Ou bien OVH les a payés (relativement) chers à l'époque, mais c'est maintenant du matériel amorti, qui reste plutôt performant, qui se loue bien et qui ne coûte plus rien sauf l'électricité.
Pourquoi ne pas les utiliser ? Pour quelques watts de moins ?
S'il fallait benner l'ancien et fabriquer du matériel neuf tous les 3 ans, je doute fortement que le bilan « écologique » soit positif au final.
J'édite pour ajouter qu'à mon avis, ça n'est pas du matériel dépassé. Mon PC est un Core2Duo et j'en suis encore très satisfait.
J'ai un serveur qui est justement un Core i7-920 et qui convient très bien. Je ne serais pas prêt dans l'immédiat à dépenser plus pour avoir plus performant.