Hello,
Je me permets de déterrer ce topic, étant tombé dessus au hasard d'une recherche google

J'avais un jeu sur mon iphone qui ne marchait pas sur réseau mobile bouygues car compatible uniquement ipv4 (ils ont contourné la validation apple en faisant en sorte que le launcher marche en ipv6 mais lorsqu'on se connecte au serveur ça ne marche qu'en ipv4... lol).
Sur les paramètres réseau cellulaire de bouygues sur iphone les paramètres sont verrouillés, on n'y a pas accès de base. En cherchant sur le net je suis tombé sur ceci :
https://apple.stackexchange.com/questions/225155/can-i-turn-off-ipv6-and-just-use-ipv4-on-my-ios-deviceJ'ai donc suivi ce qui était expliqué en générant un fichier de configuration pour iphone avec apple configurator à partir de mon mac pour forcer le paramètre ipv4 dans les paramètres du réseau cellulaire de bouygues.
En installant le profil sur mon iphone et en réinitialisant les données cellulaires via le mode avion, bingo ça marche et sans besoin de jailbreak

Je joint le fichier de profil à mon message si ça peut en aider d'autres ici (on peut l'ouvrir via notepad pour vérifier ce qu'il y a à l'intérieur). Pour l'installer il suffit de se l'envoyer par mail et d'ouvrir la pièce jointe du mail à partir de l'iphone.
Par contre attention cela ne marche que pour bouygues à l'heure où j'écris ce message, si bouygues change les paramètres APN ultérieurement cela ne fonctionnera plus, et cela ne fonctionnera pas avec d'autres opérateur. Pour d'autres opérateurs / paramètres APN il faudra obligatoirement regénérer un fichier avec les bons paramètres à partir d'un mac en utilisant apple configurator.