Beaucoup de serveurs ont des CDN qui absorbent la charge réseau, ils relaient les données et le serveur hébergé à Londres que ton ami croit voir, c'est en réalité un serveur à Paris qui répond au ping à sa place.
Petit calcul de maths, la vitesse de la lumière étant de 300 000 000m/s et en ligne droite (en ignorant la courbure de la Terre) Londres-Paris c'est environ 340km donc 340*103/3*108 (t=d/v) ce qui donne 0.01s soit 10ms. La fibre c'est pas tout droit, la silice ralentit la lumière, et c'est un signal numérique qui voyage dedans, donc dans l'absolu ce serait même impossible d'avoir 1ms sans remettre en cause des lois de la physique qu'on a plus à démontrer.
[edit]
Bon j'ai oublié une puissance, ça fait 0.001 mais la fibre optique utilise un rayon incident donc ça fait des zigzags, en fin de compte on retombe toujours sur une valeur largement supérieure en millisecondes à cause des routeurs et des protocoles informatiques : vitesse d'information (c'est pas simplement un signal lumineux comme un laser allumé, faut que les données soient traitées) bref, je m'égares... le topic que Marin à posté résume tout