J'ai bien conscience que la question est pour l'OP, mais ayant déjà eu l'occasion de travailler avec ce genre de matos, je peux répondre à quelques questions :
1. En général les accès FTTH chez OBS ça marche très bien, aussi bien qu'un accès FTTO au niveau débit et latences, juste les garanties sont moins fortes en cas de panne
2. 1 adresse IP publique pour le routeur, utilisable en mode NAT + un pool d'adresses IP publiques incluses avec la plupart des offres (8 dont 5 utilisables si je me souviens bien)
Et sur les nouveaux accès, il y a aussi de l'IPv6 normalement. Les infos sur tout cela sont communiqués à la mise en service ou sinon le SAV peut les communiquer au besoin
3. Le prix est cohérent, pour avoir des accès FTTH moins cher que cela il faudrait soit aller chez Orange Pro (mais le service n'est pas du tout le même) ou sinon acheter en grand volume (plusieurs centaines de sites par exemple)
4. La LBB est en fait du matériel OneAccess rebrandé avec OS personnalisé, ça n'est pas compatible avec les ONT SFP des Livebox Grand Public donc ils fournissent un ONT externe (l'ONT Huawei).
5. 500M down / 200 up (en 2019, depuis l'offre dispose peut être d'un meilleur débit ?)
6. Le SAV fait des test depuis le routeur vers Internet avec l'IP de base (celle du NAT) et avec l'IP que prend le routeur sur le pool supplémentaire. Si ça fonctionne mais que le client ne fonctionne pas, le SAV peut voir si le routeur arrive à dialoguer avec ton routeur / parefeu. Si ça ne dialogue pas, le technicien du SAV reste présent pour te donner les bons paramètres de configuration, même si ce n'est pas de la responsabilité d'OBS.
7. Paramétrage en statique, pas de DHCP, pas de CoS pour des accès Internet (best effort only), les IP sont fixes sur les offres d'OBS, et si UN JOUR l'IP doit changer pour une raison X ou Y (ça n'est jamais arrivé chez OBS à ma connaissance), tu serais prévenu très en amont (3 mois avant par exemple).
Petit point supplémentaire, chez OBS tu reçois un mail ou une lettre en cas de travaux sur le réseau qui risquent d'entrainer une dégradation du service ou une courte coupure (par exemple si au niveau du réseau tu n'es plus connecté à deux routeurs en mode nominal / secours mais un seul routeur car le second du couple est entrain d'être upgradé. Comme les clients qui sont normalement en secours dessus vont basculer en nominal, le routeur du couple qui reste UP va prendre plus de charge, ça peut ralentir la connexion (ça n'arrive jamais mais la probabilité est plus grande, donc ils préviennent).
Bref c'est ce qu'on appelle un opérateur de classe entreprise fournissant des services IP complets et sérieux.