Bon et bien je crois bien que tout fonctionne ou presque :
- Time Machine est en train de faire une sauvegarde des deux ordinateurs,
- J'ai réussi à lire les fichiers du NAS à partir du RPI via le NFS (haha, il y a encore 24h, cette phrase aurait été assimilé à du chinois pour moi, maintenant c'est du russe, ça se rapproche),
- Impossible de me connecter au NAS depuis l'extérieur (via le réseau mobile), j'ai passé quelques heures à chercher comment outre passer l'ip dynamique puis ayant peur d'avoir fait des bêtises, j'ai effacer tous les ports ouverts sur la livebox et sur le NAS et c'est tombé en marche, va comprendre... M'enfin, maintenant ça a l'air de fonctionner, c'est le plus important.
Bon, j'ai encore surement énormèment de chose à apprendre et appréhender sur le NAS et le RPI mais les fonctions de bases fonctionnent donc c'est déjà une bonne chose.