Globalement, je déconseille dnsforge.
En plus que le site est juste en allemand (mais les navigateurs ont un outil intégré de traduction), c'est limité à 100 requêtes..... par 10 secondes!
Je doute fortement qu'en réseau mobile se soit un service sans blocage de temps en temps, bien qu'une re actualisation au bout de 11 secondes règle le souci (pas besoin de refaire l’intégralité des requêtes DNS d'une page avec les domaines tiers et les sous-domaines grâce au cache DNS).
Mais bon, de nos jours, attendre 10 secondes pour ça quand on sait que 50% des internautes décrochent d'une page qui ne se charge pas complètement en 5 secondes... risqué de leur part.
Pour le reste, rien à dire, c'est comme le DNS suivant.
Par contre, à priori, rien à redire du DNS de mullvad: site censé être en français mais ce qui n'est pas traduit est en anglais, pas vu de limites de requêtes, il y a des variantes selon ce qu'on attend d'un DNS, du DNS sécurisé DoT et DoH, IPv6, et FAQ complète pour tout les systèmes d'exploitation :
https://mullvad.net/fr/help/dns-over-https-and-dns-over-tls