A votre avis qu'est-ce qui est le mieux? Carte SFP ou carte RJ45 ? Quelques caractéristiques a prendre en compte?
Ca dépends du contexte.
Si c'est pour une nouvelle installation dans laquelle il n'y a pas de contraintes de câblage pré existant alors il vaut mieux prendre du SFP+, c'est la norme initiale et pro du 10Gbps.
Le RJ45 est la version grand public, venue plus tard, pour répondre au parc existant. Par rapport au SFP+, il a fallu mettre en oeuvre des algos de correction d'erreur complexes qui demandent beaucoup de puissance de calcul (et donc un léger délai qui augmente la latence, mais de manière négligeable), ce qui pose surtout problème c'est la consommation électrique et la chaleur engendrée par ces calculs qui se traduit par le besoin de gros dissipateurs sur les cartes réseau, éventuellement un throttling sur charge intensive, des switches avec un refroidissement actif et donc bruyants et globalement une moins bonne stabilité.