Le CPU peut limiter les débits que pour des débits élevés. En ADSL, même un CPU entrée de gamme peut tenir le débit.
Je ne sais pas vraiment ce qu'il faut comme CPU pour le gigabit, mais je dirais un intel core i5 récent. (peut être qu'avec le intel core i3 le plus performant ça passe aussi).
avec les CPUs AMD équivalent aussi ça passe.
Puis ça dépend aussi de l'environnement, la méthode de test.
Avec un antivirus qui ne filtre rien et avec un test de débit brut en ligne de commande avec iperf tu dois pouvoir monter plus haut ..
Après, tu verras à l'usage quel débit tu obtiens avec ton navigateur.
Pour tester, télécharge ce fichier : http://ipv4.bouygues.testdebit.info/1G/1G.avi
et observe la vitesse max de téléchargement dans ton navigateur.
C'est souvent exprimé en Mo/s, il faut donc multiplier par 8 pour avoir le débit en Mbits.