Mais il faut quand même pouvoir choisir un ordre de boot différent suivant l'usage, pour une même carte mère : SATA, Compact Flash en IDE (à l'époque), USB, PXE.
Il peut y avoir d'autres paramètres utiles : activation de l'hyperthreading, mémoire réservée pour l'IGP, mode graphique pour les écrans sans EDID, gestion de l'USB pour les vieux OS, ...

Il y a certainement plus ou moins de paramétrage possible suivant les modèles, mais les deux avec lesquels j'ai travaillé en 2007 (Celeron / Pentium IV) avaient un BIOS plutôt classique, avec autant d'options que ce qu'on peut trouver sur une carte mère OEM.

Écran du quai A de la gare de Bécon les Bruyères le 12 septembre (photo de @CitadinLe)

L'originalité, c'est Firefox en version française.

J'ai un peu de mal à deviner le système d’exploitation avec uniquement la barre de scrolling horizontale en noir et blanc.

Y en a qui ont de la chance de pas se faire péter les panneaux d'affichage à la SNCF 

Vu l'aliasing horrible du texte, ne serait-ce pas XP ? C'est assez caractéristique de cet OS

Windows 7 est en support étendu jusqu'en janvier 2020. Après ça, les entreprises pourront payer pour que le support étendu continue. L'idéal restant évidemment de migrer vers Windows 10, et en ce sens les correctifs deviendront plus cher chaque année. Bien entendu ça n'empêchera personne de continuer sans le support, comme XP...

En revanche pour XP, il n'y a juste plus rien depuis plusieurs années. Et XP aura 20 ans dans pas si longtemps que ça, c'est un peu absurde de voir des appareils encore sortir avec.