Merci Vivien de ta réponse. Normalement, Gnome prend en charge la configuration de l'APN ainsi que du réseau dans les réglages réseaux, mais quand je passe par les réglages Gnome, impossible de me connecter, même si les réglages sont bons. Par contre en passant par ModemManager GUI, la connexion s'établit correctement et je peux surfer via la connexion 5G de mon PC.
Pour moi, le souci est que l'app ModemManager GUI est un peu ancienne, et ne configure que de l'IPv4, car je n'ai aucun paramètres pour activer l'IPv6.
Je te joins une capture d'écran depuis l'app ModemManager GUI avec les paramètres actuels en service pour Bouygues Télécom. Je te joins aussi ce que Gnome propose directement.