Je me permets d'ajouter mon grain de sel et en faisant relativement court par rapport à tout ce que je pourrais dire, ayant utilisé les deux FAI plusieurs fois en fibre sur Orléans, je peux te faire un retour d'expérience réel et peut-être plus objectif.

Car à la base j'étais plutôt supporter de Free et de ses innovations et de son prix attractif, et détracteur d'Orange, que je considérais comme la boîte un peu molle et réactionnaire du lot. Mais clairement, aujourd'hui la tendance est en train de s'inverser à cause d'un gros manque de qualité de service chez Free. Orange avec la Livebox 7 propose des débits dingues tout en ayant la capacité réelle de fournir le service vendu. Or Free, lui, vend gros sur le papier mais en pratique c'est mauvais, et les prix ne sont plus si attractifs que ça. OK sur les offres d'entrée ça peut se battre à coup de "qui est 5€ plus cher ou moins cher" mais sur les offres plus haut de gamme, on est plus à 10 balles près, l'important c'est que ça dépote vraiment.

De manière générale, il faut se rappeler que les FAI restent des boîtes commerciales et qu'elles veulent votre pognon. Je ne suis pas plus content de filer entre 25 et 60 balles par mois à l'un qu'à l'autre, et cela devrait être votre cas aussi, si ce qui prime pour vous est bien la qualité de service, et non la défense de votre marque favorite tel un fanboy.

Free
A l'époque de la Freebox Revolution en ADSL c'était bien. Désormais Free n'est plus du tout au niveau. J'ai pu avoir la Delta pendant 6 mois 1 an, puis la Freebox Pro pendant moins de 10 jours car c'était tellement mauvais en termes d'interconnexion, (y-compris le support soit disant "pro" qui n'était d'aucune aide) que j'ai dû renoncer à utiliser ce service. Avec en bonus "Pro" le fait de passer par le fameux Jaguar network ce qui n'apporte rien en interconnexion par rapport à l'offre grand public, c'est toujours aussi mauvais, mais par contre ça augmente encore le ping... Merci Free.
Globalement l'interconnexion de Free c'est le gros problème : vers le reste de l'Europe (et parfois même vers le reste de la france) est globalement très mauvaise, surtout en comparaison à Orange qui a l'une des meilleures. Y-compris vers l'Allemagne. Vers les US j'en parle même pas. Or beaucoup de serveurs de jeux y sont situés, en tout cas en Europe hors France.

Lenteurs depuis certaines sources, pings élevés de manière générale et bien plus élevés qu'attendu vers certaines sources. De manière inattendue, même YouTube galère à charger régulièrement (oui encore récemment). Et le support technique qui ne sert à rien car déjà incapable de savoir ce qu'est une interconnexion. Free n'a juste pas envie d'investir convenablement dans l'interconnexion.
Sans compter les innombrables problèmes qui peuvent arriver, un jour le trafic IPv4 est quasi plus fonctionnel https://forum.universfreebox.com/viewtopic.php?t=81244, un jour une update pète la VOIP à cause d'une règle de NAT mal faite dans le firmware de la box, qui met 2 mois à être corrigé...
Un peering pourri vers Hetzner https://twitter.com/UltimateByte/status/1596603240657092608 et des règles QoS moisies https://twitter.com/UltimateByte/status/1598454944138465281...
Bref, quand tu utilises, tu vois un fonctionnement aléatoire ou alors constamment mauvais vers certaines destinations, quand tu creuses tu te rends compte que c'est pourri en profondeur. Et ta seule chance c'est d'envoyer des tweets désespérés...


Orange
Et ben pas grand chose à dire sur Orange en fait. Ça fonctionne comme on le demande, jamais d'aberration ou de mauvaise surprise. On oublie sa box, on a pas besoin de débuguer des choses farfelues, on profite. Allez, deux points noirs vus au fil des années : La box qui peut rebooter de temps en temps pour faire sa mise à jour. Et à l'époque de la livebox V4 et V5, ça pouvait perdre la config personnalisée de routage de manière aléatoire. (pas encore eu l'occasion de voir si c'était pareil sur V6 et V7).
L'inconvénient principal d'Orange est qu'il faut forcément une offre pro pour avoir une IP fixe. Mais l'IP fixe n'a d'intérêt que si tu héberges des services ou que tu accèdes à des services protégés par filtrage IP (autrement dit si tu es sysadmin ou admin réseau). L'inconvénient secondaire d'Orange est qu'à offre équivalente sur le papier c'est plus cher, mais à mon sens ça se justifie amplement par la qualité technique du réseau derrière : ça a un prix.
En tant que pro dans une boîte où j'ai bossé, j'avais eu besoin de faire appel à eux pour je ne sais plus quelle raison technique assez poussée, liée à un dysfonctionnait chez eux, ils ont su remonter aux personnes compétentes et être réactifs pour corriger, ce que je n'ai strictement jamais observé chez Free, y-compris sur leur offre pseudo-professionnelle.


Conclusion
J'affirme sans aucun doute que pour tout utilisateur exigeant sur la qualité de son interconnexion (dont les gamers), il faut fuir Free à l'heure actuelle. Orange est un bon choix, probablement le plus fiable de tous, plus cher à offre "équivalente" sur papier sauf que dans les faits ce n'est pas équivalent, c'est meilleur.
En effet, quand on compare une offre, il ne faut pas juste regarder les chiffres mis en avant par le service marketing de l'entreprise. Car si Free propose du 2.5 ou 8Gbit/s à prix attractif, dans les faits, leur interconnexion est si mauvaise que si vous arrivez à 1Gbit/s dans les applications concrètes (hors speedtest, donc) vous pourrez déjà vous estimer heureux.

Il vaut donc mieux une offre 1Gbit/s Orange que 10Gbit/s free qui n'atteindra souvent pas les 200Mbit/s et qui galèrera à charger YouTube...
Toute préférence de marque à part (je suis agnostique, je veux juste que ça fonctionne bien), de tous les FAI, le seul qui ne m'aie jamais laissé tomber sur la qualité de service, c'est Orange.


Side-note: Mon choix actuel
Actuellement, je suis en train de partir de chez OVH dont l'interconnexion est très moyenne aussi et le ping encore plus élevé que Free, avec des aberrations farfelues également dans leur réseau, et j'attends l'activation de ma Livebox 7 Pro en 8Gbit/s down et 2Gbit/s up. Aucune chance que je retourne chez Free avant très longtemps. SFR/Numéricable a montré de nombreux problèmes aussi à l'époque où j'y étais, ça remonte (avec en particulier des pertes de paquets vers les serveurs de Riot Games...), et Bouygues je n'ai pas eu l'occasion de tester mais ça semble être le seul qui pourrait rivaliser avec Orange à première vue.

j'ai pas tout lu, il faut prendre orange parce que c'est mieux c'est ca ?

ah oui c'est vrai ca
du coup ca me met le doute, je suis perdu... !

Merci pour le retour détaillé

Pas de souci, fallait que je l'écrive au moins 1x dans ma vie
Je vais finir par faire un article de blog car c'est une perspective recherchée dans le milieu dans lequel je bosse (le web). Et un second article pour les serveurs dédiés, mais c'est encore une autre histoire...

j'ai pas tout lu, il faut prendre orange parce que c'est mieux c'est ca ?

Heureusement que j'ai fait "court" alors.
Je te fais un TL:DR rien que pour toi :

• Ça dit entre les lignes que, vu la manière dont tu recommandes d'essayer Free pour la seule raison que "c'est sans engagement et moins cher" (oubliant qu'il y a du délai, des démarches et des frais de résiliation), tu es sûrement un fanboy irrationnel.
• Ça dit que Free a une interconnexion, une stabilité et un support si pourris que peu importe le prix de vente ça ne vaut pas un Kopek.
• Ça dit enfin que Orange c'est plus cher mais fiable. Qu'il faut faire attention pour ceux qui en ont besoin car l'IP fixe n'est dispo que chez Orange Pro.

De cette manière je suppose que le trait est suffisamment forcé pour être compris par un barbare des temps modernes.

Free me fait toujours penser à cette publicité :

Lol, à l'époque c'était le FAI que j'avais envie de recommander, aux geeks, à ceux qui voulaient payer moins cher... Aujourd'hui c'est celui que je recommande de fuir, en particulier à ceux qui sont exigeants ou ont un besoin critique d'internet (c'est à dire la vaste majorité de mon entourage). Idem avec Free Mobile. Mes amis les plus proches et même une partie de ma famille n'ont pas vu ça venir et sont étonnés que je ne recommande plus, ce qui mène à des discussions intéressantes.

du coup si je prend free je vais avoir que des problemes c'est ca ? donc je dois prendre orange meme si y a pas l'ip fixe ?

Tu joues à quoi au juste ? A te faire paraître plus bête que tu ne l'es ?

Si tu as un besoin (ou désir) critique du net chez toi et que la qualité de l'interconnexion avec les différents prestataires du web français, européens et mondiaux compte pour toi, ne va pas chez Free.

Si tu as besoin d'IP fixe, alors SFR propose normalement IP fixe sur option gratuite, comme Free désormais il faut l'activer, et Bouygues il me semble que c'est supporté en FTTH. Chez Orange il faut un abonnement pro (donc un SIRET).

BTW, si tu veux parler concret et tester ton interconnexion Free, fais-donc un iperf3 en upload/download sur un de mes serveurs Hetzner [ds.lrob.net]. Je laisse le iperf3 ouvert pour la soirée. Pour faire le test :
Si tu es sous Windows : https://iperf.fr/iperf-download.php#windows
Si tu es sous un vrai OS (Linux) :
iperf3 -c ds.lrob.net
iperf3 -R -c ds.lrob.net
Si tu satures le gigabit vers l'Allemagne, on peut parler. Si tu es à moins de 500Mbit/s voir moins de 200, alors cherche un opérateur qui ne se moque pas du monde. Tu vois, par exemple, depuis OVH, je suis à 400-450 Upload/Download, c'est donc un FAI en mousse, j'ai pas peur de le dire, car les chiffres parlent. Et Free?

Si tu as besoin d'IP fixe, alors SFR propose normalement IP fixe sur option gratuite

Si tu satures le gigabit vers l'Allemagne, on peut parler. Si tu es à moins de 500Mbit/s voir moins de 200

Il y a aussi de l'IP fixe sans jamais n'avoir rien eu à demander 

En Wi-Fi 12 mètres et un mur porteur ça visite bien l'Allemagne.



D'origine l'IP V6 n'était pas activée, c'est en en parlant ici que Vivien m'a dit de foncer l'activer. Ça fait deux ans, j'ai toujours mon IP V4 fixe. Le tout pour 28€.