Si Bouygues Telecom a un problème technique (saturation de son arbre GPON...), le service juridique pourra difficilement te rendre ta connexion FTTH (à moins qu'il y ait une résiliation d'un autre abonné...).
Oui, à mon avis, tu peux (doit ?) passer à la concurrence si tu veux le FTTH, et aussi demander une indemnisation, car c'est de leur faute que tu n'as pu le service qu'ils te doivent.
Par ailleurs, tu peux résilier sans frais, puisqu'ils ne te fournissent pas le service pour lequel tu t'es abonné. Et même autrement, de toute façon, la plupart des FAIs remboursent les frais de résiliation. Même si tu as un engagement d'un an, par exemple, il est caduque, puisqu'ils ne te fournissent pas le service.