Valve fonctionne en IPv6, je vois (en tant que FAI), la moitié des downloads se font en v6.
Par contre, Valve ne gèrent pas les serveurs de jeux, ils font juste du listing.
Pour ce qui est de leurs propres jeux, ils font tourner leurs propres serveurs. D'ailleurs, ils font aussi leur « propre routage » :
https://partner.steamgames.com/doc/features/multiplayer/steamdatagramrelay