Chez toi ce n'est pas la fibre d'Orange qui a un problème, c'est le transit d'Orange qui a quelques soucis car ton débit passe en dessous de 40 Mb/s; or en GPON tu as 2488 Mb/s partagés entre 64 clients, tu as donc 40 Mb/s de débit "dédié" sur ta fibre. Sachant qu'en plus il n'y a peux être pas pour le moment 64 clients sur ton arbre GPON, le débit dédié sur ta fibre doit être plus important. Mais tu peux profiter de tes 300 Mb/s jusqu'au NRO quasiment tout le temps vu que tout le monde n'utilise pas internet en même temps
Franchement ça me fait rire quand tu dis : "Je suis un peu déçu du débit de ma connexion fibre :
Comme le montre le graphe SamKnows ci-joint le débit chute TOUS LES SOIRS entre 18h et 22h, heure à laquelle tout le monde rentre du boulot et a besoin de sa connexion internet."
Les tests de débit classiques ne peuvent pas mesurer la qualité réelle d'une connexion fibre.
Ce qui est important ce n'est pas l'expérience utilisateur avec les tests de débits, c'est l'expérience utilisateur à l'usage.
Je vais donner un exemple concret : chez Free Mobile en itinérance Orange les test de débits sont très bons mais à l'usage on ne peux quasiment pas se servir d'internet.
Donc la question qu'il faut se poser c'est : est ce que la navigation internet et les téléchargements sont rapides avec la fibre optique d'Orange ?
Chez moi c'est très bien et cela doit être pareil chez toi.
Maintenant chez moi en fibre avec Orange je le dis il y a des saturation sur leurs transit ou peerings mais cela reste mineur dans mon utilisation d'internet.
Si tu veux te plaindre de saturation chez Orange il y a aussi ce sujet :
https://lafibre.info/peering/orange-saturation/msg94546/#msg94546

hell0 : payer la fibre quand il y a des offres ADSL bas de gamme qui font mieux, je peux comprendre que ça fasse enrager certains, et ça dévalorise la fibre qui  a déjà du mal à se déployer...

Il peut aussi y avoir une saturation sur la collecte Orange, côté NRO, côté backbone... le souci de connectivité (peering/transit) n'est pas à exclure non plus vu ce que fait Free (bons débits pour certains abonnés, mauvais pour d'autres vers la même destination dû à un équilibrage raté).

Si l'arbre GPON saturait, tu devrais quand même avoir 37,5 Mb/s. Beaucoup de NRO d'Orange ne sont branchés au backbone qu'avec un port 1 Gb/s. Ça doit être le cas à Limoges.

Un souci de collecte chez Orange fait qu'on est à 15-20 Mb/s au lieu de son débit max vers telle ou telle destination. Là 6 Mb/s et devoir regarder des vidéos en SD ça tombe bien bas... Pour moi ça vient plutôt du NRO.

Après Orange devrait augmenter la collecte des NRO pour proposer le Gbit/s, ce qui désaturera certains secteurs.

Question conne mais tu as quel firmware sur la livebox actuellement ? Tu es en livebox play ?

Oui, je suis en LiveBox Play, mon firmware est le : SG30_sip-fr-4.28.35.1

Avant de conclure quoique ce soit, que dit le service client vis à vis de cette situation totalement anormale ?

J'ai effectivement appelé le service client, il ont fait un test de débit au moment où j'ai appelé et pour eux tout est normal.
Il faudrait que je trouve un moyen pour leur envoyer mes graphiques, après je ne sais pas si SamKnows est un organisme de mesure agréé par Orange.

As tu appelé alors que le problème était présent ?

Oui, oui c'était un soir où le débit était bas, j'ai attendu 20min pour avoir la hot-line!
Après, si pour eux tout est normal...

HS ON
Un de mes voisins (à 3 maisons de chez moi) a pris SFR en FTTH : SFR lui vend du 1Gb/s et il plafonne à 300.
HS OFF

Il serait d'ailleurs intéressant d'avoir des retours des autres (de l'autre) FAI sur Limoges en FTTH.

Oui, oui c'était un soir où le débit était bas, j'ai attendu 20min pour avoir la hot-line!
Après, si pour eux tout est normal...

Juste pour comprendre, tu as fait un test de débit en direct avec eux ? Tu as obtenu combien qui était une valeur "normale" ?

Un de mes voisins (à 3 maisons de chez moi) a pris SFR en FTTH : SFR lui vend du 1Gb/s et il plafonne à 300.

Pareil que eruditus, à la souscription le site doit indiquer 300Mbps, pas 1Gbps dans ce cas.