j'ai monté mon réseau avec le nom \\monserveur\monpartage
Effectivement quoiqu'il arrive je peux y accéder avec l'IP
Ok, donc quand tu rencontre à nouveau le problème, ouvre une invite de commande et tape ping monserveur, regarde quelle IP il te sort.
Si c'est ton ancien adressage, tu as des encore des références à l'ancienne IP, peut-être dans le fichier hosts comme indiqué avant (dans \windows\system32\drivers\etc).