J'ai le même souci que l'OP. J'ai repris un Shadow pour voir l'évolution, je m'amuse à tester avec différentes connexions, et pas moyen d'avoir le flux vidéo du Shadow quand j'utilise une SIM Free ("4G+" en centre-ville de Clermont-Ferrand, 20-40 Mbps descendants). Ça marche impeccable dès que j'essaie sur une SIM Orange.
Par contre c'est marrant j'ai quand même le son (j'avais lancé un jeu sur mon FTTLA SFR avant de tester de me connecter en 4G avec Free)
D'après ce que j'ai lu sur leur serveur Discord, d'autres clients sont dans le même cas.
D'après leur support, ils utilisent aléatoirement des ports TCP et UDP entre 2000 et 15 000.