Normalement oui, en pratique il y a des apps qui sont sur liste blanche dès le départ, comme les services Google Play, ou l'application de messagerie (car RCS). Elles ne sont donc pas concernées par l'interdiction d'utiliser les données en arrière-plan. Mais j'ose imaginer qu'elles détectent quand même l'activation de la fonctionnalité et qu'elles adaptent leur comportement (par exemple désactivation de l'auto-téléchargement des photos/vidéos via RCS)... mais je ne l'ai jamais testé, donc je ne saurais pas le dire.
50 Mo c'est clair que c'est vraiment trop peu, rien que pour les données nécessaires au strict fonctionnement d'une connexion pendant un mois.