100Mb/s pour une box TV est très largement suffisant, il me semble que le flux 4K le plus exigeant peut monter jusqu'à 85Mb/s.
Les 85 Mb/s que tu évoques ne représentent rien de concret. Une GoPro a un mode avec un débit de 100 Mb/s en sortie d'encodeur H.265 par ex. Il est très fort probable que ce type de flux ne puisse pas être lu en réseau sans saccades avec un Player Android TV équipé d'un port 100 BASE T.
En H.265 un bon flux UHD c'est une cinquantaine de Mb/s, un très bon flux c'est une centaine de Mb/s, et après si tu veux te rapprocher d'un équivalent sans perte il faut monter à quelques centaines de Mb/s. Et n'oublions pas les éléments annexes (HDR HFR etc) qui peuvent encore faire augmenter le débit du flux.
Je ne parle pas des flux UHD en H264, tu peux quasiment faire x2 sur les débits indiqués à qualité équivalente.
Lorsque le débit du flux vidéo est élevé cela va impliquer un bon PSNR. Plus le débit est élevé plus la qualité d'image augmente. Les encodeurs peuvent donc produire des flux avec des débits élevés si il y a de grosses attentes sur la qualité d'image.
Je précise que le grand public a du mal à percevoir les différences entre des flux UHD H.265 à 25 Mb/s, 50 Mb/s et 100 Mb/s (pour plusieurs raisons d'ailleurs), c'est pour cette raison qu'on peut se permettre aujourd'hui de faire de l'UHD avec des débits d'une vingtaine de Mb/s pour économiser de la bande passante.
Pour de l'IPTV sur de la fibre optique, il n'y a pas de grosses contraintes à fournir des flux à bitrate élevé, cela serait donc dommage de ne pas exploiter au maximum le potentiel des flux fournis par les acteurs audiovisuels aux opérateurs télécoms.
Donc oui du 100 BASE T sur un Player Android TV UHD c'est moyen.
N'oublions pas les fonctionnalités P2P présentent dans le backend de certains grands acteurs audiovisuels OTT qui fonctionnent moins bien avec un débit réduit sur le client. Pour un acteur comme Free qui a fait subir à ses abonnés de nombreux ralentissements vers certaines destination d'internet, c'est un peu idiot de ne pas mettre de port 1000 BASE T sur son Player Android TV pour faciliter l'échange de segments HLS et DASH entre les utilisateurs de certains grands services audiovisuels OTT via P2P pour assurer une meilleure qualité de service.
On peut aussi parler du transfert de fichiers vers/depuis le Player Android TV qui nécessite un débit élevé. C'est un peu dommage de patienter 10x plus de temps lors du transfert d'un média vidéo sur un Player Android TV
Si un jour tu as un service de streaming vidéo OTT sur le modèle de Qobuz qui apparait, du 100 BASE T sur un Player Android TV UHD sera limitant.
Laisser du 100 BASE T sur un Player Android TV UHD aujourd'hui c'est clairement ne pas avoir de recul sur les usages et ne pas avoir de vision.