Ca dépend du prix où tu as le matériel.
On évite les DAC ou AOC si c'est le même prix ou plus cher que 2 modules + jarretière, car un dac ou aoc en panne, il faut le changer entièrement, donc plus cher que les autres éléments.
Des dac, ça peut se trouver pour 3 à 5€ les 3 à 5m, mais pas sur FS ahah

Multimode n'a plus vraiment aucun intérêt... plus cher car plus technique pour la fabrication de la fibre je crois.
Monomode FTW.

J'avais vu un test qui montrait qu'un DAC avait une latence 200% plus grande que de la fibre https://blogs.salleurl.edu/en/fiber-vs-dac-vs-ethernet-what-choose-data-center (évidement, je ne retrouve pas le test lui-même).

En vrai, pour 25/30€ t'as la carte sfp+ deux ports, et 1 ou parfois 2 câbles DAC... ça fait le taff...
https://fr.aliexpress.com/item/1005007813265914.html
(je viens de reprendre deux cartes encore... mais sans les dac car je suis full monomode et bidi pour l'instant)

J'ai quitté la Delta pour la pure fibre bouygues, et pour l'instant j'utilise ça : https://fr.aliexpress.com/item/1005005958131397.html avec un cable 5E utp... je suis à 10gb (1m de câble), jusqu'à un switchs 2 sfp+ avec des ports 2,5, relié à un tplink sfp+ en fibre bidi.