Avec le iperf3 3.1.3 de Vivien sous Windows 10, sur ma connexion 1Gbps, je n'ai que 160Mbps par défaut avec un seul flux, contrairement à iperf 3.6 sous Linux.
EDIT : c'est lié à Cygwin, peut-être que la version utilisée par Vivien force SO_RECVBUF même quand iperf ne la spécifie pas.
Avec "-w 1M", ou en prenant une cygwin1.dll à jour (2.11.2), j'obtiens 840Mbps sur un flux.
En 10Gbps, des valeurs plus grosses (potentiellement plus que ce que Windows mettrait par défaut) peuvent probablement aider, d'autant plus si la latence est importante.
Je suggère donc de tester avec "-w 16M" par exemple, et "--get-server-output", qui permet d'avoir les remontées du serveur avec la colonne Cwnd.
Ca devrait augmenter les débit avec un seul ou peu de flux, en revanche ça ne devrait pas être meilleur qu'en -P32, sauf s'il y a un problème quelque part (Windows, capacité de la Freebox à router plusieurs connexions TCP en parallèle, ...).