C'est surtout un terme vieux et la technique a évolué depuis la création du concept.
Il y a une dizaine d'année, il n'y avait pas de virtualisation HW sur i686.
Donc les solutions à base de jails (vserver, openvz, Virtuozzo et j'en oublie) était plus performant que les VM (VMWare surtout).
Après c'était l'époque de la paravirtualisation avec Xen.
Puis Xen a pu gerer des domU HVM.
Puis maintenant, on ne s'ennuie plus avec Xen, c'est des VM KVM ou VMWare (ou HyperV (Azure!!)).