De mémoire, c'est parce que l'arc ionise l'air là où il passe, créant un plasma.
Le plasma (mélange de courant électrique et d'ions) s'auto-entretient, jusqu'à ce que le courant devienne trop faible, le plus souvent lié à la distance qu'il parcourt, qui n'est pas constante comme le montre la vidéo.