Les questions qui me passe par la tête:
1- qu'avait tu avant la fibre comme installation?
2- Quelle est la box actuelle?
3- Est ce que la TV qui à l'air relié avec le freeplug fonctionne?
4-As-tu d'autre câbles Ethernet pour brancher les prises derrière la box qui si je ne m'abuse doit posséder 4 ports donc il en resterais 2 a brancher sur tes prises avec d'autres câbles (le câble défectueux?)

1) Un câble ethernet reliait un des 4 ports ethernet en dessous du DTI à un des ports dans le rectangle jaune.
La box allait dans la prise ethernet murale et ensuite un autre câble ethernet de la box vers mon PC fixe

2) Freebox Mini 4k, je n'ai pas changé de box
3) La télé fonctionne parfaitement avec le freeplug

4) Oui, j'ai acheté exprès plusieurs câble (cat 6) entre temps pour tester, les câbles sont OK mais le problème reste toujours le même

J'espère que je vais être clair car pas simple à expliquer.
J'ai peur que le provienne du câblage des port Ethernet car ton câblage a première vue est bon
Tu utilisais le câblage Ethernet pour transféré le signal ADSL donc un signal sur une paire de fils, 2 fils sur 8 du cable ethernet sont utilisés et cela fonctionnait

Pour brancher ta box tu devais utiliser un câble Ethernet RJ45 vers RJ11, cela amenait le signal ADSL de ton DTI à ta box.
Ensuite sur le switch de ta box, tu le reliais à ton PC en Ethernet et cela fonctionnait (donc box fonctionnelle)
Maintenant ta box est relié par la fibre, ton switch (les 4 ports derrière la box) diffuse internet au réseau, d’ailleurs le port relié au player par l'intermédiaire des freeplug fonctionne puisque tu as la TV.
Pourrais tu prendre une photo de l'arrière de la plaque noire (celle entourée en jaune) avec les connectiques RJ45 voir ce qui arrive dessus?
En attendant pour retrouver une connexion internet sur ton PC soit tu tire un câble Ethernet depuis la box jusqu'au PC, soit tu relie le freeplug dans le salon à un petit Switch qui desservira ton Player et ton PC mais tu sera bridé par le débit des freeplugs.
Après pour résoudre le problème, soit tu te lance dans le contrôle du câblage des prises (ce n'est que du câblage mais faut un peu d'outils), soit tu demande une intervention à un électricien qui connait les connexions réseau.

Me dit pas ça à moi qui attend la fibre depuis 2015... Avec des maisons fibrées à 50m de chez moi dont beaucoup de personnes qui s'en tapent d'avoir +de 5méga...
Trêves de plaisanteries on va trouver des solutions
En 1 commence par brancher avec d'autres cables Ethernet les 2 prises sur la plaque noire qui ne le sont pas à ta Box (tu dois avoir assez le serveur de la mini 4k à 4 prises Ethernet, tes 3 prises + le freeplug)
2 si tu peux achète un testeur RJ45
Tu branche l’Émetteur à la place de ta box sur une des prises et le récepteur à la prise RJ45 dans la pièce qui correspond à cette prise.
Ça te dira si tes câbles sont mal câblés car visuellement à ton tableau tout va bien donc ça devrait fonctionner alors que ça ne fonctionne pas.
2 si tu as la confirmation que c'est mal câblé soit tu recâble ou tu demande à ton proprio vu que tu es locataire de faire câbler correctement, si il te demande pourquoi tu aura la réponse ayant tester le câblage.
3 Si le câblage est bon...Bein Ce serait étonnant car n'importe quel appareil branché derrière une prise RJ45 dans ton logement devrait être relié via ce cable à ta box et avoir internet.
J'espère que cela pourra t'aider!

Comment ça peut être mal câblé si ça marchait encore il y a 2 jours ? C'est possible ? Je vais voir pour le testeur RJ45.

Ce n'est qu'une supposition que cela soit mal câblé mais je ne vois pas comment cela peut ne pas fonctionner dans l'état à part un tel soucis
Il y à 2 jours comme je te le mettais tu utilisais 2 câbles sur les 8 d'un câble Ethernet pour passer le signal ADSL
Maintenant tu veux faire passer un signal réseau qui lui utilise les 8 câbles si 1 seul est mal câblé ça coince, par contre que les 3 cables aient un soucis c'est très étonnant.

Question bête mais le technicien m'a dit qu'un autre technicien à effectuer un raccordement sauvage, et du coup le technicien free à du bidouiller des choses dans l'armoire collective, est-ce que c'est possible qu'il ai "désactiver" les prises murales RJ45 ? Je ne sais même pas si c'est possible j'y connais rien.

Non ce n'est pas possible qu'il ait impacté tes câbles à partir de l'armoire collective puisque ces câbles font uniquement partie de ton appart.
Le test que tu peux faire est de te brancher direct en Ethernet à la box en mettant ton PC juste le temps de tester à côté (perso c'est ce que je ferais) si ça marche c'est le cablage.
Même si dans ton entrée un PC au sol 5mn c'est pas grave et ça t'aidera à avancer dans le diag.
Par contre si ça ne marche pas tu à un problème avec ton pc (configuration particulière) ou ta box.

Ahh on avance.
Bon alors je ne suis pas du métier, juste un utilisateur avertis. Je ne vais que pouvoir t'aiguiller.
Déjà si tu avais le testeur ce serait plus simple.
Après visuellement il y a des connectiques pas top.

Le principe de la connectique Ethernet on place des câbles avec l'isolant dans un emplacement, on vient enficher/sertir des fiches en métal qui avec la pression exercée retire l'isolant et met en contact la fiche métal avec le câble et ce pour chacuns des 8 câbles.
En jaune on voit que l'isolant du cable n'as pas été touché du coup pas de contact?
En rouge on voit la fiche tordu et l'emplacement qui lui correspond le plastique est tordu aussi donc la fiche n'as pas l'air de rentré dans son logement.
Mais avec un testeur tu saurais quel fil ne passe pas. Après cela veut dire que ton propriétaire devrais faire remettre en conformité mais cela risque de prendre du temps. Ou voir avec lui si tu peux faire venir un electricien pour remise en conformité (ca ne doit pas prendre longtemps à quelqu'un d'expérimenté et équipé) et ensuite tu lui enverrais la facture.
Après youtube regorge de tuto de cablage ethernet

Si tu as eu du réseau c'est que le branchement est correct mais mal fait donc connexion a reprendre en espérant que les cables blanc non marqués soient bien de l'ethernet et pas du PTT non torsadé qui ne permettrait pas une bonne connexion.
Le beige marqué cat6 lui ce serait bon peut être mettre tes essais en prio sur lui (si tu sais dans quelle pièce il va)