Tu peux avoir 100 Mbps si une des paires est mal raccordée (si elle est coupée quelque part ou qu'un connecteur est mal serti). Tu as vérifié tes deux "nouveaux" câbles ? (obtenus en coupant l'ancien en 2)

Sur du Poe c'est, il me semble, normal de n'avoir que 100Mb/s. Y'a pas une paire dédiée spécifiquement à l'alimentation élec??

Le Giga est supporté en mode mixed, par contre je me demande si ça ne limite pas la distance le PoE :