Salut,
Le wifi direct, impossible vue la distance. Si les deux batiments sont à vue, un pont wifi ubiquiti (ref UBB-EU par exemple) ça se fait bien et facilement.
Pour la fibre, effectivement si tu as un peu de budget et des fourreaux entre les deux batiments, c'est la solution la plus stable et la plus robuste.
Le mieux serait de prendre une fibre sur mesure, exemple chez FS.com.
Tu prends avec les connecteurs montés de chaque côtés et le filet de tirage. Après de chaque côté tu prends deux convertisseurs de media ethernet rj45/fibre, ça coute rien.
Fait bien gaffe au type de fibre/connecteurs utilisés quand tu passeras tes commandes.