Conditions anti-cycloniques avec phénomène de "cloche" : l'air froid est bloqué en bas par l'air chaud en haut. C'est visible en montagne : il fait plus froid en bas des montagnes qu'en haut alors que normalement avec l'altitude on perd 1° tous les 150mètres. On appelle cela "inversion de température".
Du coup, toutes les particules habituellement émises "en bas" ne peuvent pas se diffuser "vers le haut" et se diffusent donc à l'horizontale, seulement bloquées par les reliefs -> si tu regardes ça suit strictement les vallées alpines, mais pas en haut.
Le vent n'y est absolument pour rien, dans les Alpes mêmes les vallées "fermées" avaient les mêmes taux de pollution que Paris intra-muros à cause de ce phénomène.
Les sources sont connues : l'activité agricoles (la cambrousse comme tu dis), l'industrie, puis le chauffage au bois et fioul (gaz èmet peu de particules) et enfin les transports (et pourtant c'est eux qu'on emmerde le plus !).
Ce qui rejoins le topic sur Crit'Air où tout le monde dit que ça ne sert pas à grand chose.