Je suis allez tester dans mon Windows 11 Pro, version 24H2, release 26100.6899.
Aucun problème, le ping 127.0.0.1 fonctionne parfaitement.
J'ai la mise-à-jour vers la version 25H2, release 26200.6899, que j'installe.
Je reteste et cela fonctionne parfaitement.
Soit le bogue a été corrigé très rapidement ou alors c'est une fake news.