Il n'y a qu'une seule étendue DHCP dans la Box, donc tu n'as pas le choix, il te faut un vrai serveur DHCP.
Par contre, 10.0.0.0/8 est la première plage de la RFC1918, il ne faut pas créer une étendue pareille, le domaine de broadcast est bien trop large. Tu peux créer des /24 dedans, ça oui, mais il te faudra une passerelle par subnet.
Ensuite tu mets ta route par défaut sur l'IP de la Box et c'est bon, c'est elle qui se chargera du Nat de sortie. N'oublie pas les routes de retour dans la box...d'ailleurs sur SFR c'est possible mais je n'ai jamais vu si ça l'était sur BBox.