Tiens, j'ai de nouveau le problème maintenant que j'ai de nouveau une machine en 10G derrière le routeur + ONT externe (je n'utilise plus la Bbox).
Je faisais un iperf3 -t 0 --bidir -4 sur un serveur en 8G symétrique chez un copain. Il a fallu plus d'une minute mais j'ai bien retrouvé la fameuse coupure IPv4 d'environ 10 minutes sans coupure IPv6.
@Vivien, tu avais pu parler à Bouygues de ce problème, finalement ?
Je joins les graphes de débit du WAN et du ping du routeur depuis Internet.