Il faudrait surtout que tu fasse un traceroute vers ton service d'iptv
sinon tes traceroutes ne servent à rien

idéalement il faut que tu identifie le serveur avec lequel tu communique en écoutant le réseau (logiciel type wireshark)
tu coupe tout le reste, pc démarré depuis un moment, pas de mise à jour en cours
et ensuite tu trouve l'ip / nom de domaine qui fait le plus d'échanges et ensuite tu fais un mtr/traceroute dessus

Je dirais que cela prouve au contraire que c'est un problème de ton service IPTV qui a son peering/transit qui sature lors de gros évènement.

Mais je pense que le topic a déjà fait beaucoup pour aider ton problème de tipiac et ne devrait pas aller plus loin.

A tout hasard, détermination automatique de la qualité ou pas?
Si oui, le débit moindre de la connexion mobile pourrait faire que l'IPTV se mette sur un débit plus lent et que ça ne pose plus de soucis.

De toute façon pour l'instant, il faut le traceroute vers le serveur en question, sinon rien n'est analysable...

Si c'était une saturation au niveau du RIP, tous les services seraient impactés, pas juste un seul non?
Question pour les experts, si la saturation se produit uniquement vers un service, ce serait un problème dans l'infra de Bouygues non?

edit: le côté illégal de l'IPTV rend la chose moins aisée, vu que l'ambiance est plutôt à shooter ces services qu'à faciliter l'accès...