400 Mbps en soirée sur une offre 2 Gbps, c'est pas fou en effet.
Sur les RIP je reconnais qu'en France c'est la roulette russe, un peu. Cependant, d'expérience avec Axione dans le Nord, ByTel monitore cela et pousse les opérateurs RIP à des upgrades (ByTel ne reste pas "sans rien faire").
En tout cas "en propre", infra ByTel collecte ByTel, les 2Gbps on les a.
En RIP, la valeur sûre c'est Orange (mais c'est cher, quand même).
Collecte régionale, IPv6 et renew des ONT (les ONT Huawei déployés étant en EOL) je sais que Bouygues Telecom travaille.
Pour les serveurs DNS forcés sur la Bbox, j'ai lu quelque part que cela date des premières livebox d'Orange : un malware pouvait infecter le PC, et aller sur l'admin de la box (admin/admin, en plus) et remplacer les DNS par des menteurs qui usurpaient plein de sites pour tous les devices du LAN. Depuis, pour éviter ça, quasiment aucune box (sauf free je crois) ne permet de modifier les DNS broadcastés par le DHCP. (je sais pas ce que l'info vaut, mais ça semble pas délirant)
PS : Quand ta ligne est "ok", tu devrais atteindre quasi 2 Gbps sur tous les serveurs nPerf en France, ByTel ou non : les peerings de ByTel sont très généreusement dimensionnés