J'avais loupé ce sujet !
L’obligation de support d’IPv6 introduite par l’Arcep pour les opérateurs qui se verront attribuer des fréquences 5G porte sur l’ensemble de leur réseau mobile, c’est-à-dire également la 3G et la 4G et quel que soit l’APN utilisé (websfr, sl2sfr,…)
Les différents APN doivent répondre en IPv6, en 2G, 3G, 4G et 5G.
Le client Android qui as besoin d'IPv6 pourra donc manuellement passer en IPv6 (pour iOS, Apple ne propose pas l'option)
Par contre il n'y a pas d'obligation d'activation de l'IPv6 dans ce texte. Il faut espérer que les opérateurs vont jouer le jeu en 2021, au moins pour les nouveaux mobiles et iOS.