Après vérification et comme dit précédemment l'offre d'OVH est limité à 100 M du coup mon test était erroné. aucune idée du pourquoi , vu que sur le test il détectait bien " l'IP d'OVH"...
Bref voici le nouveau test :
https://www.speedtest.net/my-result/687868634393 M en download et 43M en upload.
Pour revenir au sujet principal, avec ce lien chiffré, les stream sur twitch sont en 1080p 60 fps n'importe quand sans problème contrairement à ma connexion 1G originelle de Free qui peine le soir/heure d'affluence.
Pour info :
l'offre OVH :
Strasbourg VPN SSD
SLA 99,95 %
Bande passante 100 Mbps - Traffic illimité Anti-DDoS Protection incluse Monitoring
la machine VPS => 2 vCores 8 Gio 40 Gio ( plusieurs trucs qui tournent dessus)
OpenVPN:
J'utilise un client VPN fournit par mon serveur Openvpn (openssl -SSL/TLS - routage couche 3)
Licence gratuite pour 2 connexions Max sur le serveur.