Quoi que t'es sûr que ça télécharge pas les derniers correctifs même sur une vieille version ? Ou il faut que ça soit aussi implèmenté du côté windows pour que ça fonctionne ? (je sais pas si c'est très clair)

Depuis la 1709, les distributions (Ubuntu 16.04, et maintenant Debian, openSUSE, Kali Linux) sont téléchargées depuis le store.
Avant c'était Ubuntu (14.04 en 1607, 16.04 en 1703), téléchargé directement par "lxrun /install".

Mais la base WSL (lxrun.exe, bash.exe, lxssmanager, ...) est dans Windows. Techniquement, je pense qu'ils pourraient la mettre à jour via Windows Update, mais pour les grosses évolutions il faudrait probablement modifier le kernel.

Donc actuellement c'est toujours lié aux builds, c'est comme si on avait un Linux avec un kernel incomplet/buggé pour ce qui est des APIs userspace, et mis à jour tous les 6 mois avec le reste de Windows (sauf à être en insider, mais c'est pour tout le système...).

Je vais donc essayer de me contenter de celle livrée avec la version entreprise, car j'ai installé la version pro pour voir mais y'a beuacoup trop de truc inutiles... Et pas loin de 3 Go de gagné !  (10 Go pour l'entreprise contre 13 pour la pro).

Il est où le temps d'XP qui prenait même pas 2 Go ? 

L'édition et la branche sont en parties orthogonales (https://www.microsoft.com/fr-fr/itpro/windows-10/release-information), la différence de taille peut venir de l'une comme de l'autre.