sur les routeurs tp-link grand public il n'y a pas d'option DHCP modifiable, donc impossible de l'utiliser avec SFR/Bouygues et encore moins Orange.
Au mieux tu pourras en faire un point d'accés wifi, ou le mettre derriere la box du FAI et du coup en double NAT.

Si tu veux un routeur qui fonctionne avec SFR, sans prise de tête à parametrer, et dans la mesure ou tu n'est pas en CGNAT, prends un ASUS.
Si tu es a l'aise en informatique/réseau, prends un routeur compatible OpenWRT. si t'es un furieux en informatique/réseau prends un Mikrotik. 

J'ai perdu la capacité de passer ma box en bridge suite  à une màj de celle-ci et comme j'utilise derrière des Google Wifi en mesh, j'ai perdu l'accès depuis l'extérieur à mon Plex (en plus d'avoir maintenant 2 réseaux).

t'es passé en CGNAT ?? il suffit de demander au SAV un retour en IPV4 dédié (full stack).

Note que beaucoup de TP-Link (la majorité?) sont compatibles avec OpenWRT, que tu peux flasher dessus par le biais d'une update firmware.

dans les AX il n'y en a qu'un seul, le AX23.

Chez Asus le RT-AX53U ferait l'affaire vous pensez ?

Oui ! par contre si tu es en CGNAT c'est compliqué a configurer avec, le firmware ASUS pas certain d'y arriver. Par contre si tu es en ipv4 non partagée, c'est très facile.

EDIT: J'avais pas vu ton retour sur CGNAT... En fait pendant la nuit je me suis rendu compte qu'ils m'avaient forcé en IPv6 et que l'option bridge n'existait plus...
Donc le Google Wifi que je lui avais mis au cul s'est retrouvé sur son propre réseau et j'ai perdu les accès à mon Plex depuis l'extérieur...
Ils peuvent rollback ça ? Je dois leur demander quoi exactement ? Ça s'annonce sympa vu le service client... ^^'

il est probable que tu sois passé en CGNAT effectivement, donc IPV6 et une IPV4 partagée.
Pour vérifier cela, il faut regarder dans ta box SFR si tu peux faire des redirections de port, normalement ce n'est plus possible et tu dois avoir un warning.
Tu peux aussi vérifier dans les parametres, l'ip WAN ipv4 indiquéé dans le routeur, et celle indiquée quand tu vas là : https://api.ipify.org/ si elles sont différentes alors tu es en CGNAT.

Pour revenir à l'ipv4 et régler ton problème, tu appelles le SAV et tu indiques que tu ne peux plus faire de redirection de ports et tu n'as plus accés a tes équipement depuis l'extérieur, ton NAS, ton PLEX, tes cameras, etc etc...et que tu veux revenir a une ipv4 dédiée, qu'on appelle aussi IPV4 full stack.
Tu epux aussi regarder ce topic ou certains membres expliquent comment ils ont fait pour revenir en IPv4 full stack :
https://lafibre.info/sfr-la-fibre/ipv4-cgnat/msg1008675/#msg1008675

Bon, mission accomplie concernant le passage en IPv4...

Et je suis également maintenant en possession de mon routeur Asus. Cependant je ne suis pas certain de la configuration DHCP que je dois mettre en œuvre pour remplacer la box entièrement. Les liens que j'ai visité ne m'ont pas vraiment aidé... Auriez vous des pistes ?

J'ai justement suivi ce thread et je suis censé devoir mettre neufbox6 en class identifier étant donné que je suis repassé en IPv4 mais ça ne fonctionne pas. Cette fameuse option 60, je la retrouve via ma box facilement ? J'imagine que je suis censé mettre la même.

comme le dit thedark tu écris neufbox_ce_que_tu_veux_ici en face de l'option 60. L'important c'est que ça commence par neufbox, le reste est optionel. tu pourrais meme juste écrire neufbox, ca suffit.