La fibre arrive dans mon village de l'Eure. On a déja reçu des propositions de raccordement a la fibre par SFR (Apparemment on ne peut pas etre raccordé par d'autres opérateurs, est-ce vrai? (je sais ça fait une 2eme question, désolé)).

Non, tous les FAI peuvent venir sur le point de mutualisation si ils le souhaitent: il n'y a pas d'exclusivité réservé à un FAI.

Savez vous si le raccordement a la fibre implique obligatoirement la résiliation de l'accès ADSL (actuellement chez Free)?

Non plus: il suffit de ne pas effectuer la portabilité du n° de téléphone. Les 2 technologies peuvent fonctionner en même temps.

Pour les FAI, voir sur le site qui a installé la fibre
par exemple si concerné https://www.eurenormandienumerique.fr/le-plan-de-deploiement-du-haut-et-du-tres-haut-debit/acteurs/

Quelle commune ?

bjr.
En principe, le réseau cuivre ADSL est appelé à être démantelé dès la pose de la Fibre donc cela veut dire que s'il n'y a plus de fils cuivre, il n'y a plus d'ADSL.
Le plus simple pour avoir une connexion de secours en cas de panne, c'est d'avoir recours à la 4G soit avec le partage de connexion depuis un smartphone soit en achetant une box 4G (Certaines box 4G, tel que la Huawei B525, offrent la possibilité d'y brancher un téléphone pour profiter de tous les avantages du forfait mobile) et en fonction du branchement que l'on fera des box fibre et 4G, la continuité de connexion au Net est transparente en cas de coupure de l'une ou de l'autre box..

Tu pourras relire mon précédent message et ainsi tu constateras que je n'ai pas personnellement donné de date pour le démantèlement de l'ADSL mais voici quelques articles annonçant la fin de l'ADSL pour bientôt :

https://www.numerama.com/tech/577567-la-fin-de-ladsl-se-precise-chez-orange.html#:~:text=Avec%20la%20mont%C3%A9e%20en%20puissance,la%20p%C3%A9riode%20de%202020%20%E2%80%93%202025.&text=La%20bascule%20s'%C3%A9talera%20sur,selon%20les%20estimations%20d'Orange.

https://www.20minutes.fr/high-tech/3019379-20210412-dix-millions-foyers-plus-acces-adsl-fin-annee-2021

Sache quand même que dans certaines communes, dès que la fibre a été posée, Orange est passé derrière pour enlever les fils en cuivre. Certes cela n'a encore pas pris une grande ampleur mais cela se fait déjà, et ce au détriment de certains abonnés tph cuivre qui ont été un peu "forcés" de passer à la fibre en voix IP. Il existe chez Orange un abonnement spécial pour ceux qui ne veulent que l'abonnement TPH.
En cherchant sur Google, tu trouveras nombres d'informations à ce sujet.

Certes en attendant ce démantèlement après le passage à la fibre cela va prendre un certain temps mais nul ne sait précisément si dans sa commune cela va se faire vite, très vite ou plus lentement.

On peut interpréter la phrase comme :

L'ensemble du réseau cuivre est appelé à être démanteler quand l'ensemble du réseau Fibre sera posé.