OBS est quand même moins lourd que XSplit, interface plus simple, et gratuit.
Effectivement tu peux choisir manuellement le débit. Prend pas en compte le calcul de l'assistant.

Sur OBS, t'as juste à aller dans les paramètres-->encodage, et là tu mets 3500kbps.
Le serveur Londres est pas trop mal aussi.