Windows étant "fraîchement installé" (depuis une version 1703 j'imagine), il ne chercherait pas à récupérer des mises à jour récentes par hasard ? Tu es allé faire un tour dans le gestionnaire de tâches pour vérifier l'activité réseau ?

Alors effectivement, fraîchement installé mais avec toutes les mises à jour de faites et Windows Update désactivé et en manuel.

Pour l'études des performances, c'est une des premières choses que j'ai fait à vrai dire. Je me disais qu'un composant devait faire goulot d'étranglement. Mais que dalle, le proco dépasse jamais 14% en plein speedtest, le disque système aussi.
Concernant les autres disques, ils sont à 0% d'activité. Pour la carte réseau elle est au repos la majorité du temps, elle reçoit de temps à autre jusqu'à un maximum de 16 kbits/s et ça dure vraiment 2/3 secondes (quand je suis sur google chrome.)

Sur mon dernier Speedtest, la carte réseau tournait au maximum à 440 mbit/s et variait pas mal (360-440) et 250 en émission plutôt stable.

Quelle galère. 

Tout à fait, j'ai la même limitation à plus ou moins 50 mégas près que ce soit sur le fixe ou le portable.
Les trois cartes réseaux sont complètements différentes. (Realtek PCIe GBE, Intel Gigabit CT etc.)

- Le full duplex 1 gbit est forcé sur toutes les cartes. Même si en auto cela fonctionnait très bien et c'était bien détecté en 1gbit. C'est d'ailleurs en auto que j'avais les résultats à +900M sur speedtest. Je me suis mis a forcé le paramétrages quand je cherchais d'ou pouvait venir la baisse.
- Les jumbo packet sont désactivé.
- Question énergie, tout est en manuel, en mode max, sans économie.

Concernant les tests, sous Internet Explorer (enfin le nouveau, Edge?) les débits sont similaires/ globalement un peu plus bas.
Par contre, j'avais fait des nperf sur testdebit.info et la, j'ai bien les bonnes valeurs et toujours stables. Comme si il testait la connexion sur la box pas sur le PC. (C'est l'idée que j'en ai!)
Voila le récap:



Merci encore pour votre aide les gars, j'apprécie grandement parce que ça m'obsède complètement.

Edit: Yes, habituellement je fais mes tests sur Massy, sinon sur Limoges ou Rennes depuis peu.

Bon je n'y comprends plus rien, j'ai téléchargé 4 fichiers de 5 go sur les serveurs Bouygues et Online DC3. Port 80 et 443 en ipv4.
Sur ceux en port 80 je monte jusqu'à 70 mo/s la carte réseau affiche parfois une réception à 800 mbits/s dans les performances.
Sur les téléchargement en 443, le débit est un peu plus faible mais ça monte quand même parfois à 700 mbits/s

Par contre mais je pense que c'est normal, les débits sont très instables. (Je ne dois pas être le seul à faire des tests non plus..)

@Rke29, pour un test de débit local, une simple copie de fichier volumineux sur un disque partagé fait l'affaire ou il faut que j'utilise un outil particulier?

@Oral-B J'ai désactivé l'IPV6 sur la livebox, le ping n'a pas changé sur nperf. J'ai par contre toujours eu un ping à cette hauteur dès l'ouverture de ligne.
Oui effectivement, j'ai été traumatisé quand j'ai vu la différence sur Speedtest et je me suis bêtement acharné alors. Ce qui a été renforcé quand j'ai fait les tests sur le Mac qui lui avait des résultats "normaux". Du coup mon débit a effectivement l'air normal. Je ne comprends pas pourquoi il y a une telle différence sur Speedtest depuis la fin septembre. Mais bon à la rigueur tant pis, tant que le débit est là c'est ce qui m'importe.

J'ai fait le test sur le mac pour voir si le ping était différent mais c'est exactement le même 13ms et quelques.

Malheureusement, je n'ai pas souscrit à l'offre pour le disque 1to, il faudrait que je le fasse, il me semble que c'est gratuit. 
Ceci étant dit, sur un dossier partagé entre les deux postes la copie d'un fichier de 5 go se faisait à 113/114 mo/s stable du début à la fin! Donc au moins 900 mbits si je ne me trompe pas.