.Suivant les conseils de Vivien:...j'ai trouvé ce processeur i7 à 319 €uros qui me conviendrait très bien, mais je n'arrive pas à trouver quel est la nature de son chipset ni une carte mère/carte graphique qui lui soit adaptée !!! 

La réponse est là :
http://www.hardware.fr/news/13734/intel-lance-i7-4790k-i5-4690k-devil-s-canyon.html

Le profil XMP, c'est de l'OC mais "certifié" par le fabricant.

J'ai des barettes G.Skill que je peux pousser à 2400 MHz de cette manière.

ca fait quelques années que je ne joue plus et que je me contente de ma derniere config destinée à  faire serveur multimedia.
Mais depuis l'origine du monde (a l'epoque du bus VLB, des AWE32 et des matrox) j'ai toujours acheté un a un les composants de mon PC et j'ai toujours respecté quelques regles :
- jamais de cpu AMD (ca chauffe, et surtout faut foutre du K6-fix dans les logiciels derriere...)
- Toujours une carte mere de qualité, choisir le chipset intel plutôt haut de gamme
- Bien choisir le moment de l'achat de la CM (cycle de quelques année pour le chipset)
- Toujours mettre plus de ram que necessaire (osef de la vitesse), j'ai 16Go depuis vista
- Pour les portables : plus jamais de carte graphique intel (faible perf evidement, mais surtout drivers minables dépendants du constructeur du pc)
Pour les cartes graphiques, j'ai toujours preferé nvidia mais bon là chacun ses gouts

Salut, je t'ai fait cette config pour 600€
 
https://www.topachat.com/pages/configomatic.php?c=KMeh0OizMd33FUvA%2BbH8EB6TAUyzw8a5xhCWKHTMt2U%3D

...D'après mes recherches, j'ai trouvé une éventuelle configuration et m'interroge sur sa viabilité:
- Le processeur: Intel® Core™ i7-4790K à 319 €uros Rue Montgallet, et
- La carte mère: MAXIMUS VII RANGER à 150 €uros, toujours Rue Montgallet > Il me semble que la carte graphique est incluse dans cette dernière, mais sera-t'elle vraiment performante ?

...j'ai toujours acheté un a un les composants de mon PC et j'ai toujours respecté quelques regles :
...
- Toujours mettre plus de ram que necessaire (osef de la vitesse), j'ai 16Go depuis vista...

...J'ai 16 Go de ram alors que la carte mère mentionnée ci-dessus peut en accueillir 8 Go x 4...

La particularité c'est que ça fonctionne dans l'autre sens avec les barrettes Corsair, elles sont vendues comme fonctionnant à 1600 MHz, mais elles sont sous-clockées d'origine, à 1333 MHz. Il faut activer le profil XMP pour qu'elles fonctionnent à 1600 MHz. J'ai pas forcement apprécié ça quand je m'en suis rendu compte, d'ailleurs.

...Mes barrettes sont des 1333 MHz:
...Mais, qu'est-ce que le "profil XMP" ? 

PS: Tiens, c'est bizarre: mon avatar a disparu, alors qu'il est toujours dans mon profil !!! 
Edit: Aaaaaahhh ! Il est revenu ! 

...Mais, qu'est-ce que le "profil XMP" ? 

Comme l'a expliqué Nh3xus, c'est un profil prévu par le fabricant pour overclocker les barrettes et diminuer les latences. Ça s'active dans l'UEFI (ou le BIOS pour ceux qui ont un PC d'avant guerre).

La carte graphique est intégrée au CPU : libre à toi de l'utiliser.

Pour le Core i7-4790K, c'est une Intel HD Graphics 4600 a 350 Mhz (burst à 1,25 Ghz). toutes les sorties sont possibles, sous réserve que ta carte mère intègre la sortie : eDisplayPort/DisplayPort/HDMI/DVI/VGA...

...Ça me semble parfait ! 

...J’apprécie vraiment les cartes Intel. Les perf ont vraiment augmentés avec les dernières générations et pour moi elles conviennent pour tous les usages sauf le jeu / réalité augmenté...

...Et quelle carte mère Intel préconiserais-tu pour ce processeur ? 

...Intel HD Graphics 4600 gère le décodage en hard du HEVC 8bit mais pas du VP9 / HEVC 10bits (qui se fera sans problème de façon logiciel)