Bonjour,
Personnellement, je ne saurais pas te dire concernant Ozone et Nordnet. Regarde un peu sur le forum, il y a plein d'avis qui traine. Si tu cherches à pouvoir héberger des choses chez toi, Ozone et Nordnet ne sont pas à recommander (pas d'IP fixe ou payante, CG-NAT, etc). Le meilleur remplaçant d'OVH sera clairement K-Net (box perso possible, IPv4 fixe, ouverture de port possible, etc).
OVH n'a rien prévu encore en fibre sur le RIP Anjou-Fibre, peut être un jour.