Ce n'est pas tout à fait exact.
Free, Orange, Bouygues et SFR utilisent leur propre équipement de bout en bout et n'utilise la fibré déployée que comme un "support physique". Par contre, oui, les FAIs alternatifs, sont limités aux débits fournis dans l'opérateur d'infrastructure puisqu'ils passent par leurs équipements actifs.
Vous avez donc bien accès aux débits des offres nationales. (d'ailleurs en soit la fibre, ça transporte très bien des Tbit/s, même celle installée dans ta rue, il suffit de mettre les bons matériels aux 2 extrémités.).