Si rien n'existe, oui bien sûr, mais il semble qu'il existe déjà, un réseau informatique, donc à minima du PTT298.

Il me semble sage d'attendre la box et de faire des essais avec le cablage existant.
Il sera toujours temps de remplacer les tronçons qui ne répondent plus à la demande.

Oui, je confirme.
Et même dans des situations pas forcément idéales, le PTT 298 (qui est donc un bête U/UTP) tient le 10gbits.
Dans le cadre d'adaptation de maisons historiquement câblées en PTT298, et qui supporteraient mal un recablage total, il semble préférable de rester sur du BaseT et de ne pas basculer tout en fibre.

Certes, ça consommera un peu plus (3W/port vs 0.7W avec des SFP+) mais ça évitera de reprendre tout le gros œuvre.