@Lucien

C'est inversé sur les prises murales, par rapport à la norme B où l'on voit la correspondance ici : https://www.it-connect.fr/comment-monter-un-reseau-domestique-a-partir-du-cablage-ptt-298/
Mais seulement certaines paires, par ex j'ai le fil bleu sur le blanc/vert et le fil rose sur le vert, alors qu'à priori ça doit être le contraire. De l'autre côté rien n'était inversé puisque d'origine les fils étaient sans connecteur ni rien.

En fait, en premier j'ai mis tous les connecteurs sur les câbles, côté tableau, dans l'ordre de la norme B. Et quand j'ai commencé les prises murales qui étaient déjà raccordées, j'ai modifié pour que ça corresponde à la norme B également. Mais je n'ai pas fait la modif sur deux prises (pour le moment) car derrière des meubles, certaines paires sont donc inversées par rapport à la norme B/à ce que j'ai fait au tableau. Hors en branchant le pc dessus, ça marche bien quand même... Après si ça limite le débit je ne sais pas, j'essaierai de voir comment vérifier cela, et quoi qu'il en soit dans le doute je reprendrai le câblage pour que ça corresponde exactement.

J'ai l'offre fibre standard avec la révolution. Ce dont je me souviens lorsque le tech était venu faire le raccordement il y a longtemps, c'est qu'il m'avait dit que c'était 1Gpbs mais qu'ils mettaient 2 logements par "fibre", soit 500 chacun...  J'étais tellement content d'avoir la fibre à l'époque que j'ai pas cherché plus loin... et depuis j'y ai plus pensé !
Quand le tech est venu déplacer le PTO semaine dernière, il disait que c'était souvent du 300-400 qu'il avait l'habitude de voir, et que 400-500 c'était plutôt bien... ! Pas sûr qu'il dise ça pour noyer le poisson comme c'est un sous traitant mais bon.. ça m'a bien fait oublier que l'offre est vendue comme (plafonnée ) à 1gbps jusqu'à ce que tu poses la question 

@dhyd

Merci !!! C'est vraiment grâce à votre aide ! 
Je vais essayer ça pour les connecteurs mais c'est vrai qu'ils sont imposants quand même, et les entrées sur le switch bien collées les unes aux autres  ;

Je confirme, bullshit